為落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，市市場監(jiān)管局在旅游景區(qū)創(chuàng)新實施“承諾+抽檢”“雙公示”機制，通過技術(shù)賦能監(jiān)管，讓數(shù)據(jù)支撐誠信，切實將食品經(jīng)營戶食品安全主體責(zé)任轉(zhuǎn)化為可感知、可驗證的社會承諾，構(gòu)建社會共治格局的創(chuàng)新實踐。
在忻州古城的食品經(jīng)營戶門口，每家店鋪都將“食品安全承諾書”作為展示誠信的標(biāo)識。針對傳統(tǒng)承諾書形式化、同質(zhì)化的實際，市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全監(jiān)督抽檢工作，對客流量大、銷量高的食品“網(wǎng)紅店”開展食品安全專項抽檢。通過檢測機構(gòu)的客觀數(shù)據(jù)，將“本店保證食品安全”的抽象表述轉(zhuǎn)化為“農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、菌落總數(shù)”等30余項具體指標(biāo)，讓食品安全承諾看得見、可查驗，用科學(xué)數(shù)據(jù)消除公眾疑慮。
市市場監(jiān)管局將重點在旅游景區(qū)、大型商超等重點場所，對節(jié)令食品、特色食品等開展專項抽檢，通過持續(xù)完善“看得見的承諾”公示機制，讓監(jiān)管部門的責(zé)任擔(dān)當(dāng)、經(jīng)營主體的誠信意識、消費者的監(jiān)督力量形成合力，共同守護“舌尖上的安全”。 （本報通訊員）
（責(zé)任編輯：盧相?。?/span>
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