6月29日，湖南省瀏陽(yáng)市葛家鎮(zhèn)的一處大棚內(nèi)，一排排辣椒苗長(zhǎng)勢(shì)喜人。一位81歲的老人正在忙碌著。他是被大家稱為“辣椒大王”的楊意紅。
和辣椒打了60年交道，先后培育出300多個(gè)新品種，培訓(xùn)雜交育種技術(shù)人員1000多人次……雖已年過(guò)八旬，楊意紅仍舊堅(jiān)持每天工作16個(gè)小時(shí)，而這一切只因他對(duì)辣椒有著獨(dú)特的愛(ài)。
偏愛(ài)辣椒的湖南卻不適合種辣椒
6月29日上午，新雨過(guò)后，牽掛著辣椒的楊意紅早早來(lái)到大棚。體型稍長(zhǎng)的雞腸子辣椒、個(gè)頭短小但沖勁兒十足的衡東三樟黃貢辣椒、表皮光滑顏色鮮亮的湘椒33號(hào)……眼前茁壯生長(zhǎng)的每一株辣椒，都是楊意紅的心血。
“最有名的就是雞腸子辣椒，2017年成功申報(bào)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品?！睏钜饧t略顯驕傲，拿起手中的辣椒，如同抱著自己的孩子般溫柔。
楊意紅和辣椒的緣份要從1956年開始說(shuō)起。那年，年僅15歲的楊意紅成為一家青年農(nóng)業(yè)化工廠的負(fù)責(zé)人。1961年，敢想敢做、年輕氣盛的楊意紅在鄉(xiāng)里擔(dān)任農(nóng)業(yè)技術(shù)員，開始做蔬菜育種實(shí)驗(yàn)。
楊意紅很快意識(shí)到，湖南人對(duì)辣椒有偏愛(ài)，但可惜的是，湖南本地的氣候和土壤并不適合種植辣椒，一到冬天，在湖南本地很難吃到新鮮辣椒。
從湖南到海南，他踏上了尋訪之路
為解決這一問(wèn)題，楊意紅花費(fèi)了不少心血。1987年初冬，楊意紅帶著30余村民，一起前往海南，利用海南的土壤和氣候優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行辣椒種植，收獲后將辣椒運(yùn)回湖南銷售，開創(chuàng)了“候鳥農(nóng)業(yè)”新型生產(chǎn)模式。
功夫不負(fù)有心人，“候鳥農(nóng)業(yè)”新型模式獲得成功。瀏陽(yáng)農(nóng)民在海南種植蔬菜最多時(shí)面積超過(guò)4萬(wàn)畝，每年運(yùn)回湖南的辣椒10余萬(wàn)噸，每年為農(nóng)民增收3000多萬(wàn)元，不僅解決了湖南本地的辣椒需求問(wèn)題，還培育出了不少新品種，在10多個(gè)省份得到推廣。
“從開始鉆研到現(xiàn)在，已經(jīng)培育出300多種辣椒品種了，全國(guó)范圍內(nèi)都有種植?！被叵肫甬?dāng)年，楊意紅滿是感慨。
專研不止，年過(guò)八旬的他仍在學(xué)習(xí)
做辣椒品種研究，對(duì)半路出家的楊意紅而言并不容易。只有小學(xué)文化的他，沒(méi)有接受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)。為了培育出“好品種”，他努力學(xué)習(xí)專研，遇到不懂的問(wèn)題就跑去省城請(qǐng)教專家。楊意紅笑稱，“農(nóng)科院、農(nóng)業(yè)大學(xué)的門檻都要被我踏破了?！睉{借著一股子熱情與干勁，楊意紅成了十里八村有名的農(nóng)技專家。
喜好鉆研的習(xí)慣楊意紅一直保持到現(xiàn)在，雖然已年過(guò)八旬，每天干農(nóng)活兒之余，就是在自己的辦公室學(xué)習(xí)。他的辦公室里擺滿了各類農(nóng)業(yè)書籍，每一本都被翻得卷了邊，上面做滿了筆記。
與辣椒打交道60年，對(duì)于楊意紅而言，辣椒已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的食材。在他眼里，辣椒代表的是一種精神，湖南人吃得苦、耐得煩、霸得蠻的精神。如今年過(guò)八旬，楊意紅沒(méi)想過(guò)休息，“種辣椒是我一生的事業(yè)，還有很多目標(biāo)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，我會(huì)繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)辣椒精神。”
三湘都市報(bào)全媒體記者 田甜實(shí)習(xí)生 鄭婷介 謝宇
（責(zé)任編輯：梁艷）
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