晴雯愛吃的豆腐皮包子
鳳姐愛吃的炸鵪鶉、晴雯愛吃的豆腐皮包子、黛玉生病時只喝兩口的火肉白菜湯……近日，網(wǎng)友@碧蟬衣復(fù)制的一系列《紅樓夢》美食饞哭很多網(wǎng)友。她叫李丹，是一名來自江西的90后女孩。從去年8月份開始，她獨自一人先后復(fù)制出60多道《紅樓夢》書中的美食。
為生動再現(xiàn)《紅樓夢》美食的魅力，她翻閱了不少古代飲食方面的書籍。只是一碗簡簡單單的雞蛋羹，她就花費了將近一年的時間查找資料。在接受紫牛新聞記者采訪時，李丹說，希望大家通過她復(fù)制的《紅樓夢》食物認(rèn)識到中國美食獨樹一幟的一面，“如果有人被書中出現(xiàn)的食物所吸引，再去翻開書籍仔細(xì)閱讀，那對我來說也是一件樂事?！?/p>
復(fù)制60多道《紅樓夢》美食
“將清爽的薄荷葉碾碎……再把所有汁水混合，倒入模具冷卻……一顆顆晶瑩剔透的果丹出爐了！”這是網(wǎng)友@碧蟬衣近期發(fā)布的一條視頻，她靠一雙巧手，把《紅樓夢》中賈寶玉用來消暑提神的“香雪潤津丹”還原出來，不到兩天便獲得了17萬的播放量。@碧蟬衣原名李丹，是一個90后的江西姑娘，也是華東交通大學(xué)人文學(xué)院的一名教師。從去年8月份開始，她獨自一人復(fù)制了60多道《紅樓夢》中描寫的美食：有賈母不讓寶玉吃的牛乳蒸羊羔，有賈母給病中的秦可卿送去的棗泥山藥糕，還有賈府中秋吃的內(nèi)造瓜仁油松瓤月餅……看起來色香味俱全的《紅樓夢》美食，引誘得網(wǎng)友在評論區(qū)留言大呼：“好饞呀！”
談起復(fù)制《紅樓夢》美食的原因，李丹告訴記者，她小時候就對《紅樓夢》里面描寫美食的內(nèi)容印象特別深刻。去年3月份她又把《紅樓夢》讀了一遍。“就像是‘金風(fēng)玉露一相逢’，我再次被書里出現(xiàn)的食物吸引了注意力?！蹦且豢蹋壬税咽澄飶?fù)制出來的想法。
“其實《紅樓夢》中反倒多是精致的時令小食?！钡褪恰皶r令”兩字給她帶來了不少煩惱。2020年9月，正值紫姜產(chǎn)季，李丹準(zhǔn)備還原一款名叫“法制紫姜”的菜品，可惜腌制了幾個月后失敗了，“所以要做‘法制紫姜’只能再等一年?！?/p>
展現(xiàn)中國美食獨樹一幟的一面
對李丹而言，《紅樓夢》美食復(fù)制的系列視頻只是個人愛好下的“副業(yè)”。
同事王濤把李丹稱為“才女”，她告訴記者，李丹時不時會帶一些吃的到辦公室，還會介紹說這些東西做起來蠻復(fù)雜的，不過在前幾天，王濤才知道她在網(wǎng)上更新紅樓美食視頻的事情，“我一口氣把她發(fā)布的視頻全看完了，沒想到這里面有這么深的學(xué)問！”
李丹說，她希望大家通過紅樓美食復(fù)制視頻認(rèn)識到中國美食獨樹一幟的一面，“如果有人被書中出現(xiàn)的食物所吸引，再去翻開書籍仔細(xì)閱讀，那對我來說也是一件樂事?！?/p>
紫牛新聞見習(xí)記者 孫慶云
（責(zé)任編輯：梁艷）
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