消費者購買果蔬等農(nóng)產(chǎn)品，對其“顏值”較為關(guān)注，農(nóng)產(chǎn)品分揀成為部分商家的“必選項”。筆者梳理近期農(nóng)產(chǎn)品熱點事件發(fā)現(xiàn)，有的加工戶使用違規(guī)化學(xué)藥品對農(nóng)產(chǎn)品進行“美顏”，讓品質(zhì)較為一般的農(nóng)產(chǎn)品賣相好、賣價高。
前不久，有媒體曝光，河北省保定市蠡縣等地在加工山藥時使用了次氯酸鈉進行漂白。原本黃褐色的山藥，經(jīng)過漂白后白嫩如藕節(jié)，品相好，賣價也更高。次氯酸鈉的主要成分是84消毒液，對人體具有腐蝕性，用這樣的消毒劑來漂白山藥，不禁讓人細(xì)思極恐。
漂白山藥，只是一個縮影。外表光鮮、顏色亮麗的高顏值果蔬可以進入大型商超，高價銷售；品相較差的只能流向菜市場，低價處理。在利益的驅(qū)使下，農(nóng)產(chǎn)品加工出現(xiàn)了變味的“求長相”趨勢，甚至不惜犧牲品質(zhì)和安全。一些商戶違規(guī)使用化學(xué)藥品對果蔬產(chǎn)品進行“美顏”，讓那些品相一般的農(nóng)產(chǎn)品賣出了好價錢。
在譴責(zé)商家見利忘義的同時，消費者也應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇。誠然，“愛美之心，人皆有之”，消費者在購買果蔬時，也容易被外觀漂亮的產(chǎn)品吸引。盲目注重品相而忽視品質(zhì)，是舍本逐末。
許多農(nóng)產(chǎn)品過度“美顏”，源于對不合理消費觀的曲意迎合，瓜果蔬菜是用來吃的，不是用來看的。比如，前些年流行一種觀點，認(rèn)為“紅心雞蛋比黃心雞蛋好，紅心代表著土雞蛋，營養(yǎng)價值高些”。有的養(yǎng)殖戶就使用了一種叫作斑蝥黃的飼料添加劑，讓蛋黃顏色更紅更亮。再比如，聽說小白嘴山藥好，一些消費者就對白山藥情有獨鐘，“不白不要，越白的越受歡迎”。于是，一些經(jīng)銷商大量采購價格低廉的山藥，經(jīng)過漂白當(dāng)成小白嘴山藥賣。就連真正的小白嘴山藥，也要漂得更白一些才有人買。
過度注重品相，往往容易陷入消費誤區(qū)。事實上，紅心蛋和普通雞蛋的差異只是少量的黃色素，營養(yǎng)價值并沒有區(qū)別。山藥也不是越白越好，小白嘴山藥只是相比于其他品種山藥來說稍顯白亮，整體仍呈淺黃色。對此，相關(guān)部門要加大科普宣傳，引導(dǎo)消費者科學(xué)選購農(nóng)產(chǎn)品，樹立正確的消費觀。同時加強執(zhí)法，嚴(yán)格把關(guān)，杜絕不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場，讓失信商家無立足之地。
張濤
（責(zé)任編輯：梁艷）
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