剛剛落幕的“五一檔”，人物傳記電影《水餃皇后》成為票房黑馬。影片自4月30日公映便勢(shì)頭強(qiáng)勁，僅用三天就票房破億，一路領(lǐng)跑“五一檔”票房榜，成為今年該檔期首部票房破億的國產(chǎn)片。
這部電影以灣仔碼頭創(chuàng)始人、有著“水餃皇后”之稱的臧健和的真實(shí)經(jīng)歷為藍(lán)本，講述了一位漂泊異鄉(xiāng)的單親母親在香港創(chuàng)業(yè)逆襲，成長(zhǎng)為商業(yè)傳奇的故事。
影片導(dǎo)演劉偉強(qiáng)是香港電影的標(biāo)志性人物，作為從攝影師轉(zhuǎn)型的導(dǎo)演，他的鏡頭語言與敘事手法獨(dú)特，作品風(fēng)格鮮明且類型多元。執(zhí)導(dǎo)筒三十多年，劉偉強(qiáng)以“古惑仔”系列和《無間道》《頭文字D》《建軍大業(yè)》《中國機(jī)長(zhǎng)》等口碑之作，在中國影壇留下了濃墨重彩的一筆。此次在《水餃皇后》中，劉偉強(qiáng)再次將鏡頭聚焦自己的生長(zhǎng)之地香港，用他自己的話說，“既見證了片中臧姑娘的奮斗故事，也是對(duì)我們成長(zhǎng)過往的一次回望?！?/p>
個(gè)人與時(shí)代同頻共振
《水餃皇后》最大的魅力在于真實(shí)故事的基礎(chǔ)和勵(lì)志的內(nèi)核，臧健和的人生經(jīng)歷本身就是一部充滿傳奇色彩的奮斗史。20世紀(jì)70年代末，她帶著兩個(gè)年幼的女兒流落香港，面對(duì)丈夫背叛、生活貧困、語言不通等重重困境，她沒有向命運(yùn)低頭，而是獨(dú)自闖蕩，去碼頭賣水餃謀生。她憑借自己的勤勞、智慧和堅(jiān)韌，從最初經(jīng)營少人問津的小攤，一步步發(fā)展、壯大，最終創(chuàng)立了家喻戶曉的水餃品牌。這種一路拼搏逆襲的故事，天然就具備打動(dòng)人心的力量。它為影片提供了堅(jiān)實(shí)的故事基礎(chǔ)，讓觀眾看到一位母親如何在逆境中不屈不撓，用雙手改寫命運(yùn)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。這種真實(shí)故事帶來的激勵(lì)作用是許多虛構(gòu)故事難以比擬的。
《水餃皇后》不僅是一個(gè)人的奮斗傳奇，更是對(duì)一個(gè)時(shí)代的深情回望。影片通過臧健和的視角，展現(xiàn)了20世紀(jì)70年代末到21世紀(jì)初香港的社會(huì)風(fēng)貌和時(shí)代變遷。從潮濕昏暗的出租屋，到熱鬧繁華的灣仔碼頭；從街頭巷尾的小攤販，到高樓林立的商業(yè)中心；從人們?yōu)榱藴仫柶Ｓ诒疾?，到香港?jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展……這些細(xì)節(jié)還原了那個(gè)充滿煙火氣的香港，不僅為故事提供了生動(dòng)的背景，也展現(xiàn)了香港在經(jīng)濟(jì)騰飛時(shí)期的社會(huì)變革。
而臧健和身邊形形色色的人物也共同構(gòu)成了一幅香港民眾生活的群像，展現(xiàn)了香港在經(jīng)濟(jì)崛起的過程中，人們的生活變化和思想轉(zhuǎn)變。臧健和的水餃生意從街邊小攤逐漸發(fā)展成供應(yīng)超市，這不僅是她個(gè)人的成功，也反映了香港經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和商業(yè)環(huán)境的變化。這一過程中可以感受到劉偉強(qiáng)的用心：希望讓觀眾在觀看個(gè)體奮斗的同時(shí)，也能領(lǐng)略到社會(huì)變遷的宏大敘事，體會(huì)到個(gè)人命運(yùn)與時(shí)代脈搏的同頻共振。
故事折疊導(dǎo)致節(jié)奏失衡
盡管電影有著真實(shí)故事的強(qiáng)大基礎(chǔ)，但卻難掩敘事方面的缺憾，最突出的問題就是對(duì)故事不恰當(dāng)?shù)恼郫B，形成了流水賬式的敘事方式。
影片幾乎是按照時(shí)間順序，平鋪直敘地羅列臧健和人生中的重大事件，從到香港后的打工經(jīng)歷，到開始賣水餃，再到建立品牌，線性敘事有便于觀眾理解的優(yōu)點(diǎn)，但是每個(gè)階段要強(qiáng)化各自的功能，做到情節(jié)上的起承轉(zhuǎn)合，才能足夠吸睛。從貧民到“皇后”本就是一個(gè)充滿戲劇化的過程，也許正是因?yàn)檫@個(gè)故事本身太有“料”，所以電影創(chuàng)作在取舍之間反而失準(zhǔn)。
《水餃皇后》的故事更傾向于突出苦難，而對(duì)難題的攻克過程卻做了大幅度的折疊。這就導(dǎo)致觀眾一直泡在臧姑娘的眼淚里，而她的眼淚也似乎具有神奇的魔力，只要哭過，苦難就快到頭了，問題就快迎刃而解了。前面缺少鋪墊，后面缺少攻堅(jiān)，夾在中間的苦難就不免顯得虛浮。
比如，在臧健和要輕生的段落，前面雖然有她受傷失業(yè)的情節(jié)，但是出租屋上下從包租婆到租戶鄰居都在幫她，所以當(dāng)臧姑娘走上天臺(tái)尋死，會(huì)讓人覺得“何至于此”？而其后女兒的歌聲和糖水伯的出現(xiàn)，迅速就將她的心智喚回，放棄輕生的念頭，又顯得過于輕易，缺少分量。
再如，在講述臧健和改良水餃皮配方的情節(jié)時(shí)，畫面雖然表現(xiàn)了她不斷調(diào)整原料比例、和面、搟皮，反復(fù)嘗試，但重復(fù)的畫面缺乏情節(jié)的遞進(jìn)和挫折的渲染，讓人無法切實(shí)感受到她的艱辛與不易。片中在表現(xiàn)臧健和創(chuàng)業(yè)過程中遇到的困難和挑戰(zhàn)時(shí)，解決方式也顯得過于簡(jiǎn)單和倉促，缺乏對(duì)商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和單親媽媽創(chuàng)業(yè)艱難的深度刻畫，部分故事段落因?yàn)殛P(guān)鍵環(huán)節(jié)的缺失，缺乏合理的動(dòng)機(jī)和過渡，影響了故事的連貫性和可信度。
這種流水賬式的敘事還導(dǎo)致了影片節(jié)奏的失衡。前期在鋪墊臧健和的生活困境時(shí)，節(jié)奏過于緩慢，還花費(fèi)了較多筆墨鋪展租戶鄰居的百態(tài)。而到了臧健和中期創(chuàng)業(yè)階段，尤其是商業(yè)擴(kuò)張部分，許多關(guān)鍵情節(jié)卻被一筆帶過，比如她如何與超市合作、如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等，這些本應(yīng)是營造緊張感和沖突矛盾的部分卻被匆匆略過。觀眾既看不到她白手起家的絕境突圍，也感受不到其商海博弈的智性張力，就很難形成情緒上的共振。
內(nèi)心世界挖掘不深
在人物塑造方面，《水餃皇后》雖然力圖展現(xiàn)臧健和堅(jiān)韌的一面，但整體人物形象不夠豐滿，性格刻畫較為單一。影片更多地強(qiáng)調(diào)了她作為創(chuàng)業(yè)者的奮斗精神，而對(duì)于她作為母親、女兒、女人等其他身份的情感和內(nèi)心世界挖掘得不夠深入。
從一個(gè)被生活壓迫的柔弱母親，到一個(gè)在商場(chǎng)上叱咤風(fēng)云的女強(qiáng)人，這中間的轉(zhuǎn)變需要有足夠的心理描寫和情節(jié)支撐，但電影在這方面做得不夠到位。面對(duì)一些重大決策和危機(jī)時(shí)刻，臧健和的應(yīng)對(duì)表現(xiàn)趨于程式化、臉譜化，缺乏人物真實(shí)的掙扎痛感與蛻變軌跡。這導(dǎo)致人物的成長(zhǎng)顯得有些生硬，讓觀眾難以代入角色命運(yùn)，無法深刻感受到她在困境中堅(jiān)持和奮斗的強(qiáng)大動(dòng)力。
此外，在面對(duì)愛情時(shí)，她與警官華哥之間的感情線也發(fā)展得比較倉促，缺乏細(xì)膩的鋪墊與自然的升溫過程，只是突兀地展現(xiàn)出一種若有若無的情愫。這不僅讓觀眾無法感受到愛情的美好與取舍之艱難，反而會(huì)覺得是為了增加劇情看點(diǎn)而強(qiáng)行植入的元素。
《水餃皇后》的遺憾，或許在于它手握“傳奇女性奮斗史”這張好牌，卻未能在人物塑造的肌理中注入真實(shí)的血液和溫度。臧健和的故事本可以成為一面映照時(shí)代與個(gè)體的棱鏡——在她身上，既能看見香港市井的煙火氣，也能觸摸到女性在困境中破局的堅(jiān)韌內(nèi)核，更可挖掘出商業(yè)浪潮下傳統(tǒng)與現(xiàn)代、本土與國際的碰撞思辨。但影片最終讓人物懸浮于“完美人設(shè)”的云端，用套路化的配角、生硬的情感線和表面化的奮斗敘事，消解了本該厚重的現(xiàn)實(shí)質(zhì)感。
或許，真正的“皇后”不是被神化的符號(hào)，而是保留著歷史褶皺、充滿現(xiàn)實(shí)痛感的生存樣本。褪去影片中那些刻意的光環(huán)濾鏡，我們或許更應(yīng)該思考：在流量與情懷交織的影視創(chuàng)作中，如何讓真實(shí)的人物穿透銀幕，深入人心，讓觀眾在他人的故事里，照見自己，照見世界？這既是《水餃皇后》留給行業(yè)的一道思考題，也應(yīng)是現(xiàn)實(shí)主義創(chuàng)作始終要叩問的初心。（梁坤）
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